Media Luna "生豆35kg"

¥ 34,020

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コロンビアは大きく分けて北部・中部・南部とした時、北部は力強さ・中部はバランス・南部は酸味などが特徴です。こちらのコーヒーは北部に位置し、セサール県の中心地バジェトゥパル街から車で1時間ほどにある小さなメディアルーナ村にあります。周辺は険しい山々に囲まれ環境は厳しいながらも標高が高いことで、昼夜の寒暖差によってコーヒーチェリーに負荷が味わいに良い影響を与えます。土壌は粘土質の赤土なことから栄養素も多く含んでいます。しかしながら、こういった地質は固いためにダイナマイトで爆破して現地では道を開拓する現実とも向き合わなければなりません。このマイクロロットはカツーラ種メインですが原種ティピカとのブレンドで構成されていて、程よいボディの強さとチョコレート系の風味にバランスのある落ち着いた味わいは、浅煎りよりも中深煎り以上でポテンシャルを発揮する豆だと感じます。18年クロップが春入港を考慮し、大幅値下げ致しました。残数3袋のみですのでお早めにどうぞ。

国産:Colombia
地域:Media luna,Cesar
品種:Typica,Caturra
精製:Washed
標高:1950-2000m
農園:San Pedro
荷姿:1袋35kg/グレインプロ
収穫:17年2~3月
入港:17年5月(7月より国内販売開始)
単価:㌔1,250円⇒㌔900円(税抜)※SALE価格
規格:スペシャルティコーヒー / カップスコア83~84pt
風味:バランス・チョコ系

★豆知識★
コロンビアでは、一年中のあいだ北部~南部の地域で生産されている珍しい生産国です。

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